Da circa vent’anni, Al Mulino gode di una prestigiosa fama nel settore della pasta fresca. Il marchio Al Mulino diventa, in pochi anni, sinonimo di qualità su prodotti e produzione di pasta fresca all’uovo. Grazie alla varietà dei ripieni, apprezzati oggi da una larghissima fascia di consumatori che hanno da sempre gradito ed amato la creatività e le innovazioni del mastro pastaio, Nello Raciti. Fondatore e titolare dell’azienda è riuscito a garantire, oltre alla qualità delle materie prime, l’utilizzo di ricette legate all’antica tradizione gastronomica italiana.

TRADIZIONE ITALIANA

Simbolo della cucina e della cultura popolare italiana, versatile nelle ricette e nei formati, la pasta fresca Al Mulino Officina del Gusto apre un orizzonte di possibilità culinarie che spazia dalla semplicità della tradizione all’estro creativo dei gourmet contemporanei.

La pasta fresca di Al Mulino Officina del Gusto, bontà quotidiane

Ad Acireale la passione siciliana per la tradizione italiana
Ogni giorno sulla tua tavola il gusto e la genuinità della pasta fresca

L'azienda si propone nella distribuzione sia all'ingrosso che al dettaglio.

L'innovazione principale introdotta nel percorso produttivo è il confezionamento in atmosfera protetta, che esclude ogni forma di contaminazione. La pasta confezionata viene pastorizzata, asciugata, confezionata con termoformatrice in atmosfera protetta e sterilizzata.

Il sapore della tradizione della sfoglia tirata a mano, il gusto di una genuinità senza tempo, il piacere della semplicità. La pasta fresca è un prodotto che non può assolutamente mancare sulle nostre tavole. A differenza della pasta secca, infatti, essendo essiccata solo al 70%, mantiene inalterati i suoi valori nutrizionali.

Laboratorio Pasta Fresca
Al Mulino Officina del Gusto

VASTISSIMA PRODUZIONE DI PASTA FRESCA